香菇莴笋柱

香菇莴笋柱的做法

1香菇泡软去蒂；

2莴笋剥取菜心，去叶末；

3番茄对切成4块，再将皮片至2/3处翻开；

4炒锅中倒入20克油烧热，放进莴笋翻炒数下，加盐、味精、高汤1杯，煮2分钟即捞出，整齐排列在盘边，再放入番茄烫熟捞出，在盘边排列成半圆形；

5炒锅烧热后，放进香菇和盐、味精、酱油、糖、高汤1杯，一起用小火煮至汤汁收干，再加麻油炒匀，盛起铺在莴笋和番茄中间，呈圆形排列；

6将盐、味精、高汤1杯，倒入锅中煮开，淋下生粉水10克（生粉5克加水）勾芡，加鸡油炒匀盛起浇在盘中即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

香菇莴笋柱健康提示

蔬菜类含热量低，且含有纤维素，是既营养又健康的食品。