干菜扣肉

干菜扣肉的做法

1五花肉切片(约0.5厘米厚)；干菜剁碎。

2将肉片整齐地铺在小汤碗中，加味精、酱油及干菜，再用玻璃纸封住碗口。

3移汤碗入锅，以中火蒸约50分钟，取出，倒扣于盘中，加香菜（切末）作为缀饰，即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

干菜扣肉制作提示

1本品需玻璃纸1张。

2因干菜由白菜腌渍而成，带有咸味，所以不需加盐。