生菜豆腐汤

生菜豆腐汤的做法

1把嫩生菜叶洗净，控净水，切成3厘米长段；

2豆腐切成4厘米长、宽2.5厘米、厚1.5厘米的长方块；

3火腿切小菱形片；

4汤锅放火上，倒入鸡汤、豆腐块，汤沸；

5汤沸去浮沫，倒入猪油，再放生菜叶，用筷子搅拌一下；

6使菜叶浸入汤中，盖上锅盖，用大火煮几分钟；

7再加精盐、味精、葱姜汁、白胡椒粉、白醋，调好口味；

8放入火腿小菱形片，即可出锅装入碗内。

食用早餐、中餐、晚餐

口感色泽鲜艳，生菜叶滑软、酸、辣、鲜爽口。

生菜豆腐汤制作提示

本品需鸡汤约500克。