1将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；
2鸡蛋磕入碗内打散；
3炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；
4推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；
5投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；
6最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感色鲜味香
