四川凉面

四川凉面的做法

1将面条煮熟，捞在干净板上散开；

2面条淋上少许香油，用筷子将面条抖散放凉，分装5个碗内；

3黄瓜洗净切丝；

4蒜头去皮，剁成蒜泥；

5葱切末；

6芝麻酱用凉用水调稀；

7把酱油、醋、香油、辣椒油、芝麻酱、白糖、花椒粉、味精、葱末和蒜泥放入碗内，调匀成汁；

8调味汁浇在面条上，撒上黄瓜丝即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感麻、辣、咸、甜，香五味兼备，清凉爽口。