1将南瓜带蒂从把的周围划入四方形刀缝,取把作盖,挖净瓤;
2猪肉刮洗干净,切成0.3厘米厚、5厘米长的片;
3将糯米、花椒混合,入锅炒黄,磨成粗粉;
4葱、姜洗净,切末;
5猪肉片用葱、姜、腐乳汁、酱油、红糖、江米酒和汤25毫升拌匀,加入米粉再拌匀,装入南瓜内;
6盖上盖,放在盘内,上笼蒸烂取出即成。
食用早餐、中餐、晚餐