木耳粉丝肉丸汤

木耳粉丝肉丸汤的做法

1将瘦肉与葱、姜一起剁碎，盛入碗内，打入鸡蛋，放入淀粉、盐、肉汤，搅拌成馅，搅拌时要始终朝一个方向搅，边搅边加肉汤，直至肉松软成团为止。

2肉汤锅加旺火烧沸后，改用小火，将肉馅挤捏成丸子，投入汤锅中煮沸，肉丸浮起后，撤去浮沫，加入木耳、水发粉丝煮沸，再加盐、胡椒粉、味精、香油即成。

食用早餐、中餐、晚餐

木耳粉丝肉丸汤健康提示

滋阴润燥、轻身强智、降胆固醇