炝鱼片

炝鱼片的做法

1将黑鱼肉片成片；

2兰片切成象眼片；

3鱼片、兰片一起放入开水锅中汆透，捞出投凉，控净水；

4姜片切成丝；

5香菜切成段；

6将鱼片、兰片放在碗内，加精盐、味精、料酒、花椒油、姜丝拌匀，装盘后撒上香菜即成。

食用早餐、中餐、晚餐

炝鱼片制作提示

花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。