1将猪蹄刮去毛，刷洗干净，放入沸水中焯熟；
2捞出划开出骨，同时将汤汁滤清备用；
3瓠子洗净，剥皮对劈，切成块；
4将猪蹄放入沙锅内，加入原汤，加入酱油、盐，用中火烧沸；
5然后放入瓠子块，再用小火炖至猪蹄烂熟入味，下味精拌匀，即可盛起食用。
食用早餐、中餐、晚餐
