海鲜什锦豆腐煲
海鲜什锦豆腐煲的做法
1嫩豆腐焯水，去豆腥味；
2鲜目鱼（鲆鱼）洗净，切小块；
3海蛎洗净去贝壳；
4鲜虾去头、壳；
5干贝洗净水发；
6香菇去蒂切菱形片；
7大青蒜切马蹄形；
8蒜头去皮，切两头待用；
9锅置旺火上，加入植物油50克，烧至六成执时倒入蒜头、青蒜煸炒几下，加入各种海鲜料，下料酒、白酱油、精盐、高汤调味，烧开；
10捡出煸过的青蒜、蒜头放于砂锅底，再把烧开的汤料倒入，放上豆腐，以中火煲5分钟；
食用中餐、晚餐
1嫩豆腐焯水，去豆腥味；
2鲜目鱼（鲆鱼）洗净，切小块；
3海蛎洗净去贝壳；
4鲜虾去头、壳；
5干贝洗净水发；
6香菇去蒂切菱形片；
7大青蒜切马蹄形；
8蒜头去皮，切两头待用；
9锅置旺火上，加入植物油50克，烧至六成执时倒入蒜头、青蒜煸炒几下，加入各种海鲜料，下料酒、白酱油、精盐、高汤调味，烧开；
10捡出煸过的青蒜、蒜头放于砂锅底，再把烧开的汤料倒入，放上豆腐，以中火煲5分钟；
食用中餐、晚餐
