清汤蛋饺
清汤蛋饺的做法
1葱、姜洗净切成细末；
2韭黄摘洗干净后，切成末；
3淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用；
4将猪肉剁成肉泥放入碗内；
5猪肉加葱花、姜末、精盐、酱油、味精、料酒、香油少许用筷子快速用力搅拌上劲，再放入洗净切好的韭黄调匀；
7将平底锅在火上烤热，加入热油少许，用汤匙将蛋糊舀入手勺，将锅在火上轻转；
8把蛋糊烤成蛋皮，再把调好的馅放在蛋皮上，用筷子将蛋皮包好，边沿抹湿淀粉粘实放在大盘内；
9饺子全部包好后上蒸锅蒸5分钟取出放在碗内；
食用早餐、中餐、晚餐
1葱、姜洗净切成细末；
2韭黄摘洗干净后，切成末；
3淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用；
4将猪肉剁成肉泥放入碗内；
5猪肉加葱花、姜末、精盐、酱油、味精、料酒、香油少许用筷子快速用力搅拌上劲，再放入洗净切好的韭黄调匀；
7将平底锅在火上烤热，加入热油少许，用汤匙将蛋糊舀入手勺，将锅在火上轻转；
8把蛋糊烤成蛋皮，再把调好的馅放在蛋皮上，用筷子将蛋皮包好，边沿抹湿淀粉粘实放在大盘内；
9饺子全部包好后上蒸锅蒸5分钟取出放在碗内；
食用早餐、中餐、晚餐
