1锅中放清水烧开，放蛤蜊煮至张开；
2取出蛤蜊肉，去内脏洗净，锅中水澄清，滗出待用；
3蛤蜊水倒入锅中，加笋片、木耳、盐、料酒，烧至沸；
4放入蛤蜊肉、木耳、笋片均切丝；
5倒入蛋液，加味精调味即成。
食用中餐、晚餐
