蒸兔肉

蒸兔肉

工艺口味咸鲜味
家常菜老人学龄期儿童肝调养糖尿病
兔肉的做法
兔肉500克
白菜的做法
白菜250克
花生油 50克
6克
15克
姜汁 5克
料酒 30克
八角 3克
酱油 20克
味精 2克

蒸兔肉的做法

1将锅置于旺火上,放入花生油烧至七成热,将兔肉煮熟趁热放到油锅中用中火浸炸3分钟;

2兔肉炸成黄色捞出,放在案板上剁成块,放入大碗内(整的肉块放入到中间,碎的放到边上);

3向碗内放入大料、片、精料酒和高汤(250克),入屉,架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸40分钟;

4蒸至肉质软烂时,取出,拣去大料、片不要;

5白菜去掉根和老帮叶,洗净,先切成条,后切成方段,放入汤盆中,上面撒上精味精,入屉,用旺火蒸13分钟;

6蒸至酥嫩取出,控净水分,放在盛兔肉块的碗内,再把盛兔肉的碗连汤带肉推到大汤碗内;

7将锅置于旺火上,倒入高汤,放入精3克,酱油汁和味精调好口味;

8烧开后撇净浮沫,浇到盛兔肉块的大汤碗内即可。

食用中餐、晚餐

烹饪指数
推荐 5
麻辣 0
难易 4
时间 4
营养 7
减肥 0
养颜 0

蒸兔肉食谱营养

蒸兔肉食物相克

兔肉
相克 乌鸡 芥末 鸡蛋 甲鱼 白菜 芹菜 小白菜 娃娃菜 橘子 鸡肉
宜搭苦瓜 大葱 茄子 山楂 青椒 枸杞子 红豆 糯米 红枣 松子
白菜
相克山竹 黄瓜 兔肉 羊肝
宜搭猪肉 冬瓜 猪肝 牛肉 牛肚 甜椒 蚕豆 豆腐 板栗 红枣 瘦猪肉 山楂 鲤鱼 鸭肉 田螺 虾皮 海带 虾仁 豆腐皮 奶酪 鳜鱼 蛋黄

蒸兔肉相关菜谱

蒸兔肉营养成分

以上是蒸兔肉的介绍
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