酸萝卜马蹄炖鸭

酸萝卜马蹄炖鸭的做法

1先将仔鸭洗净，用盐、料酒码味20分钟；

2酸萝卜切成条状；

3马蹄去皮后削成圆状待用；

4锅内放汤加盐、味精、料酒、姜片调好味；

5放入仔鸭、酸萝卜合煮至鸭肉出香时加入马蹄，煮至鸭肉软熟时即成。

食用早餐、中餐、晚餐

酸萝卜马蹄炖鸭制作提示

1仔鸭要洗净，以防汤色不白；

2加入马蹄后不宜久煮，以防马蹄过软；

3此菜中所用的萝卜为腌制好的酸萝卜。

酸萝卜马蹄炖鸭健康提示

1鸭肉味甘咸，性平，具有滋阴，养胃，利水消肿的作用；

2可降痨热骨蒸、咳嗽、水肿等症；

3再配以开胃消食的酸萝卜和利脾养颜的马蹄，更是营养丰富，滋补力强。