鱼香虾卷

鱼香虾卷的做法

1大虾去壳及沙肠，对破洗净，码味；

2上蛋清、面包糠，裹呈卷形；

3下油锅炸至外酥内嫩时捞起待用；

4菜心氽水待用；

5菜心垫底，虾卷放中间呈一定形状；

6将炒好的鱼香汁，淋于上面即可。

食用早餐、中餐、晚餐

鱼香虾卷制作提示

1炸制虾卷时油温要偏高，以达滑嫩的口感；

2炒鱼香味汁时，掌握好火力和调味料的比例；

3本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

鱼香虾卷健康提示

1虾含蛋白质、脂肪、维生素等；

2虾具有补肾壮阳，通下乳汁等功效。