1将大虾肉去壳取肉洗净;
2蟹也去壳取其肉,备用;
3再将大虾肉、火腿切成丁;
4青椒、芹菜洗净,切成丁;
5将鸡蛋磕入碗中,搅成蛋液;
6将炒锅内倒入花生油,烧热后放入洋葱头,炒出香味,放入鸡蛋液炒熟,搅成小块;
7加入虾丁、蟹肉、火腿丁、芹菜丁、青椒丁,放入米饭炒匀,加入精盐,即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐
口感此饭清香色艳,鲜味适口。
洋葱头就是洋葱。