田七党参牛蛙盅

田七党参牛蛙盅的做法

1田七、党参用温水洗去泥沙宰成小节，切成片；

2牛蛙宰去皮，内脏，爪尖宰成大块，氽去血水；

3盅洗净，放入牛蛙块、田七、党参，掺入清汤，用牛皮纸密封；

4上笼大火蒸约1小时，吃好味即可。

食用早餐、中餐、晚餐

田七党参牛蛙盅制作提示

1应避免汤味不纯，不香；

2烹制时用大火一气蒸制成熟；

3中途不能揭盖，更不能加汤添料。

田七党参牛蛙盅健康提示

1党参有补中、益气、生津的功效；

2适用于脾胃虚弱、气血双亏、体倦无力、食少、口渴、久泻、脱肛等症；

3三七具有止血、散瘀、消肿、定痛的功效；

4适用于各类出血、痛肿、疼痛、跌打损伤等；

5牛蛙是典型的高蛋白低脂肪食物，有解热毒、利水气、消水肿、补虚等作用。