玉兰素菜蒸饺

玉兰素菜蒸饺的做法

1将水发粉丝、玉兰片、木耳分别剁碎纳盆；

2鸡蛋炒熟，连同净菜馅一起放入同一盆内；

3加香油、味精、胡椒粉、精盐拌匀成馅；

4面粉先用七成开水烫成雪花状摊凉，再加三成凉水揉成面团；

5搓成长条，下节子，节子大小根据供应情况而定；

6将节子按扁擀成圆皮，包上馅捏成月牙形饺子；

7上笼用旺火蒸约12分钟至熟即成。

食用早餐、中餐、晚餐

玉兰素菜蒸饺制作提示

1拌制素菜馅有时会出现吐水现象，关键在于氽水时，出水不够，再加入盐后，水分就出来了；

2所以菜氽后水要除净水分，不然的制作饺子时会影响质量。

玉兰素菜蒸饺健康提示

1玉米片含膳食纤维、碳水化合物较多，也含有钾、钙、磷等矿物元素；

2木耳同样是低脂肪类产品，所以成品特别适于不宜多食高脂肪、高蛋白质的人群。