1将蛤蜊用清水浸发开，去杂质，洗净；
2胡萝卜、土豆洗净去皮，均切成丁块；
3洋葱洗净，对切两刀，分成四大瓣；
4川芎切成薄片；
5锅内注入适量清水烧开，放入川芎、胡萝卜、土豆、洋葱约煮30分钟；
6待蔬菜均熟软后，加入蛤蜊煮至熟烂，下精盐调味即可。
食用中餐、晚餐
