清炖鱼头银耳汤

清炖鱼头银耳汤的做法

1鱼头洗净，剖成两半；

2银耳去掉黄蒂，摘成小朵备用；

3汤锅放在火上，倒入清水，把鱼头下锅；

4再加入适量的葱段、姜片、精盐、胡椒粉，用旺火烧沸后，转中火炖40分钟，滤去骨渣；

5放入发好的银耳，再炖20分钟，即可盛盆食用。

食用中餐、晚餐

口感色泽乳白，味道鲜美。