1把银耳拣洗干净，用开水氽烫一下，挤干水分；
2大蒜去皮，捣碎；
3把银耳放入碗内，加入蒜泥、精盐、味精、白糖、白醋麻油拌匀；
4放入冰箱冷藏，食用时取出上桌即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感色白，脆香。
