乡村牛肉派

乡村牛肉派的做法

1取2/3的咸派皮擀成0.4厘米厚，置入派盘中；

2切掉边缘多余的派皮，整形好松弛约15分钟；

3将牛肉绞碎；

4洋葱、西洋芹切丁；

5菠菜、芦笋、香菇洗净、切丁、冷冻；

6乳酪（30克）切丝；

7将牛绞肉、洋葱、西洋芹、冷冻蔬菜（菠菜、芦笋、香菇）放入一容器中搅拌均匀后，放入派皮内；

8派盘上的派皮边缘四周涂抹上适量的蛋黄液；

9将剩余的派皮（多余的派皮与剩余的1/3派皮结合在一起）擀皮后，盖在派皮上；

10切掉边缘多余的派皮，四周用叉子压紧；

11表面擦上剩余蛋黄液后，用剪刀剪出气孔；

12放入烤箱200/210℃烘烤约25～30分钟即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

乡村牛肉派制作提示

1冷冻综合蔬菜是为了方便迅速使用，如果有时间，不妨准备些新鲜蔬菜，分别用盐水稍微烫煮后放凉，再一同拌入内馅材料中；

2切记要将水煮蔬菜放凉或用冰水冷却后再拌入内馅材料中；

3以免冷热材料合并造成细菌滋生的危险！