1嫩蕨菜先用滚水焯一下，然后泡在水里除去硬梗部分切碎；
2猪肉加水煮烂，切碎；
3猪肉与蕨菜混在一起，加葱花、蒜末、胡椒粉调味；
4将猪肉和蕨菜放进煮肉的水中再次煮沸；
5加入面粉和半杯水，转中火继续煮，边煮边搅拌；
6待汤成浓稠非糊状时，熄火，加盐和酱油调味即可。
食用早餐、中餐、晚餐
烹饪新鲜蕨菜是一定要放入滚水中烫一烫，晒干后再放入青水里泡，这样才能去除菜本身的苦味，多清洗几次。
蕨菜性寒味甘，有健脾润肠、清热解毒、安神降压等功效。
