1将姜洗净切末备用；
2鸡胸肉洗净切丝，放入碗中，加入米酒、姜末、淀粉抓匀，并腌10分钟；
3葱、红辣椒分别洗净，切丝；
4金针菇洗净，切除根部备用；
5锅中倒入15克油烧热，放入鸡丝、金针菇及15克水炒熟；
6加盐调匀，撒上葱丝及红辣椒丝，再淋上香油即可。
食用早餐、中餐、晚餐
