1将仔鸡剁成小块，下入开水锅内焯片刻，捞出洗净；
2莲子、桂圆分别上锅蒸熟；
3枸杞、大枣洗净；
4葱切段，姜切片；
5将鸡肉块装在碗，加入莲子、桂圆肉、枸杞、大枣、葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉、水，上锅蒸40分钟即可。
食用中餐、晚餐
