1兔肉切成小块，撒上精盐、胡椒粉拌匀；
2葱头切成片；
3青椒切成丝；
4锅内注油烧至六成热，下入青椒炒软盛出；
5再下入兔肉煎上色，最后下入葱头、大蒜煸炒几下，添入清汤煮沸；
6加盐和胡椒粉调好口味，用小火焖熟；
7锅内添适量清水烧开，放入大米、精盐、红花煮沸，用小火焖熟；
8将米饭盛入碗内，上边放兔肉、青椒，浇上原汁即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐
