1将扇贝用纸巾拍干；
2将面粉、精盐和胡椒粉拌匀后裹在扇贝上；
3平底锅内注油烧热，下入扇贝炸5分钟呈浅棕色即可；
4汤锅放入黄油烧热，下入蒜末小火炒2分钟；
5浇在扇贝上，撒上香菜段即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
