法国肉眼牛扒

法国肉眼牛扒的做法

1先将牛扒片用洋葱、胡萝卜、芹菜、红葡萄酒、胡椒粉、盐腌1小时左右备用；

2再用煎锅放黄油煎牛扒至反需火候；

3用平锅放入黄油、黑胡椒碎，加入黄油肉汁和淡奶油做成黑椒汁；

4盘中放入煎好的牛肉及黑椒汁、装饰物即可上桌。

食用早餐、中餐、晚餐

口感肉质鲜嫩。

法国肉眼牛扒制作提示

黄色肉汁为深色牛肉骨汤。