鲜虾芦笋

鲜虾芦笋的做法

1鲜虾去壳，洗净吸干水分，加入调味料腌十五分钟，泡嫩油，沥干油分，待用；

2鲜芦笋用盐、油、水出水过冷；

3胡萝卜洗净剞成胡萝卜花；

4蚕豆、胡萝卜飞水，盛起；

5大蒜去洗净捣成蒜茸；

6下油爆香蒜茸，加入鲜芦笋、蚕豆、胡萝卜花炒匀，鲜虾回锅兜炒，用少许生粉水埋芡即成。

食用中餐、晚餐

鲜虾芦笋制作提示

因有过油过程，需准备植物油约200克。