豆泥面包丁汤

豆泥面包丁汤的做法

1将洋葱洗净切成块；

2胡萝卜洗净切成片；

3芹菜择洗干净切成段；

4锅内加入适量清水，放入白豆煮沸；

5盖好用小火焖熟，捞出用罗擦成泥；

6锅内放入黄油烧化，放入面粉、洋葱、胡萝卜、芹菜、香叶炒至淡黄色并出香味；

7倒入滋沸的牛肉汤，边倒边用力搅动，搅成稠糊状过罗；

8将牛奶和白豆泥拌匀，倒入过罗的汤内搅拌均匀，用小火烧沸；

9加盐和味精调好口味，食用时撒上炸面包丁即可。

食用早餐、中餐、晚餐

豆泥面包丁汤制作提示

此菜需牛肉清汤约1000克，如果没有牛肉清汤可用清水或高汤代替。