红白豆腐羹
红白豆腐羹的做法
1嫩白豆腐切成块，放入开水中氽烫一下；
2青豆粒焯水烫透，捞出，沥干水分备用；
3胡萝卜去皮，切成豆腐块大小的块；
5锅内加入适量冷水，烧沸后投入胡萝卜块，煮至熟透；
6加入嫩豆腐块稍煮片刻，倒入碟中；
7另取一锅，加入清汤烧沸，加入嫩豆腐块、胡萝卜块、白萝卜粒、青豆粒，调入盐、味精、白糖，烧透入味；
8用湿淀粉勾芡，淋入熟鸡油即可。
食用早餐、中餐、晚餐
1嫩白豆腐切成块，放入开水中氽烫一下；
2青豆粒焯水烫透，捞出，沥干水分备用；
3胡萝卜去皮，切成豆腐块大小的块；
5锅内加入适量冷水，烧沸后投入胡萝卜块，煮至熟透；
6加入嫩豆腐块稍煮片刻，倒入碟中；
7另取一锅，加入清汤烧沸，加入嫩豆腐块、胡萝卜块、白萝卜粒、青豆粒，调入盐、味精、白糖，烧透入味；
8用湿淀粉勾芡，淋入熟鸡油即可。
食用早餐、中餐、晚餐
