彩椒牛肉

彩椒牛肉的做法

1牛肉用搅肉机搅碎；

2洋葱切成末；

3番茄切成粒；

4将番茄粒、洋葱末与牛肉混合，加入红酒、混合香料、鸡蛋、盐、胡椒，拌匀；

5青椒、红椒、黄椒取中段，将拌匀的牛肉等酿入其中，揿紧抹干；

6放入煎盘煎至两面金黄，再放入烤箱烤熟；

7用黄油炒香洋葱末，加入红酒、混合香料、黄汁、盐、胡椒，浓缩一下；

8将煎好的酿椒装盆，淋入浓缩的材料上即可。

食用早餐、中餐、晚餐

彩椒牛肉制作提示

1煎酿椒时不要让牛肉馅脱出；

2黄汁（BROWN SAUCE），一般用面粉和肉汤等调配而成。