1糯米温水浸泡两个小时后,上笼蒸四十分钟;
2糯米放凉一会儿,摸着温温的时候,打入两个鸡蛋;
3腊肉煮熟后切丁;
4葱切花,姜去皮后切粒;
5将所有材料倒入熟糯米里,加花椒面和盐适当,按自己口味,拌均匀,(拌均匀后可以挖一小快,放微波炉里打三十秒,试下味道,主要是有生鸡蛋,其实也可以吃,不过就要胃肠功能好的);
6拌均匀后,把手用水沾湿,然后取半两左右,捏成丸子(由于卫生情况,直接发捏好后的)。
食用早餐、中餐、晚餐