双仁猪手汤

双仁猪手汤的做法

1猪手洗净，剁成小块，汆水备用；

2花生仁洗净，泡在盐水中，浸泡3小时；

3银杏去皮；

4锅置火上，倒油烧热，炒香葱段、姜片、蒜瓣；

5再下猪手炒至略带焦黄色，烹料酒，倒入适量开水煮；

6待煮开后，加酱油，转小火煮1小时；

7再翻动一下，下入花生仁、银杏、盐，再小火炖30分钟左右至猪手软烂即可。

食用早餐、中餐、晚餐

双仁猪手汤制作提示

猪手斩块时，先从猪手的中间纵向劈开，再横向切成均匀的块，注意要从骨节缝隙间处下刀。