1将平菇去蒂、去茎，洗净，放入开水锅中煮熟，捞出晾凉后切粗丝；
2莴苣去皮，洗净，切成5厘米长、0.3厘米见方的丝，用精盐拌腌；
3姜洗净切丝；葱洗净切段；
4将莴苣丝挤干水分，与平菇丝和匀，放入姜丝、葱段、白糖、醋、味精、花椒粉、辣椒油，淋入麻油，拌匀即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感脆嫩滑爽,麻辣咸鲜。
