1各种蔬菜冲洗干净，控净水；洋葱、大葱去掉皮，削去两头切成段；莴笋去皮切成6厘米长的条；青萝卜、黄瓜切成6厘米长的条。将以上蔬菜分类摆于大圆盘或小竹筐内。
2甜酱加味精、少许糖和香油搅匀，同蔬菜盘一起上桌。
食用早餐、中餐、晚餐
口感蔬菜清脆爽口，佐酱食更有味道。
