麻辣胡豆瓣酱
麻辣胡豆瓣酱
工艺
酱
口味
麻辣味
类别
卤酱菜
私家菜
健脾开胃
食材
蚕豆
5000克
调料
盐
500克
辣椒粉
200克
花椒粉
200克
姜
50克
味精
20克
麻辣胡豆瓣酱
的做法
1
将干
蚕豆
泡涨去皮,蒸熟放在30度左右的保温处发酵待出黄菌后降温晾干。
2
然后拌入各种调料,再加冷开水250-400克,装缸密封。
3
每周搅拌两次,30天后可食用。
食用
早餐、中餐、晚餐、零食
烹饪指数
推荐
3
麻辣
6
难易
4
时间
1
营养
4
减肥
0
养颜
0
麻辣胡豆瓣酱
食谱营养
蚕豆
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增 …
麻辣胡豆瓣酱
食物相克
蚕豆
相克
:
海螺
田螺
宜搭
:
白菜
枸杞子
麻辣胡豆瓣酱
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麻辣胡豆瓣酱
营养成分
能量
6196.1
千卡
蛋白质
492.47
克
脂肪
57.14
克
碳水化合物
1233.85
克
叶酸
1076.75
微克
膳食纤维
300.75
克
胆固醇
0
毫克
维生素A
8906
微克
维生素B6
0
毫克
维生素B12
0
微克
维生素C
802
毫克
维生素D
0
微克
维生素E
77.1
毫克
维生素K
0
微克
胡萝卜素
53345
微克
泛酸
0
毫克
核黄素
7.52
毫克
硫胺素
18.79
毫克
生物素
0
微克
烟酸
93.86
毫克
钙
2513.5
毫克
磷
10899.3
毫克
钾
22892.3
毫克
钠
198689
毫克
碘
27.4
微克
镁
3001.4
毫克
铁
239.14
毫克
锌
76.77
毫克
硒
126.4
微克
铜
24.23
毫克
锰
40.26
毫克
以上是麻辣胡豆瓣酱的介绍
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