糖醋笋条

糖醋笋条的做法

1把莴笋去皮，去筋洗净，切成4厘米长、1厘米见方的条；

2用精盐拌匀，腌1小时；

3控净盐水，再用干净纱布搌干水，放入盆内待用；

4把白糖放入盆内，倒入少许开水；

5把白糖化开，放火上将糖汁熬浓；

6加入醋精、姜汁，晾凉倒在莴笋条上拌匀，腌2小时即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感酸辣适口，清鲜脆嫩。