什景泡坛

什景泡坛

工艺凉菜口味酸辣味
私家菜补虚养身健脾开胃气血双补
鸡爪的做法
鸡爪100克
猪耳的做法
猪耳100克
鸭舌的做法
鸭舌200克
鹅的做法
100克
子姜的做法
子姜100克
柿子椒的做法
柿子椒50克
西芹的做法
西芹100克
莴笋的做法
莴笋50克
15克
大葱 50克
30克
料酒 15克
白醋 5克
味精 5克
冰糖 4克
红尖椒 40克

什景泡坛的做法

1凤爪、猪耳鸭舌、虾仁治净;

2肫治净后,剞上花刀并改成块;

3锅置旺火上,掺清水烧沸,放入料酒片、葱节;

4肫、鸭舌、虾仁、猪耳、凤爪分别氽煮断生,捞出晾冷;

5洗净切成片;

6甜椒去蒂及籽,清洗干净,切成块;

7西芹洗净,切成条;

8青笋(莴笋)去皮洗净,切成条;

9猪耳片成薄片;

10将辣椒、精白醋冰糖、花椒、味精及泡菜水调匀制成泡坛水,然后倒入坛中,放入凤爪泡四小时,鸭舌泡2小时,虾仁泡2小时,猪耳泡30分钟,肫泡半小时;

11青笋,甜椒,仔西芹泡四小时待全部泡熟后上桌即成。

食用中餐、晚餐

口感质地脆嫩,咸鲜微辣带酸,风味独特。

烹饪指数
推荐 4
麻辣 0
难易 5
时间 2
营养 5
减肥 0
养颜 0

什景泡坛食谱营养

什景泡坛食物相克

莴笋
相克蜂蜜 奶酪 细辛
宜搭桃子 胡萝卜 竹笋 香菇 鸡腿菇 蒜苗 大蒜 芸豆 猪肉 瘦猪肉 海蜇 黑木耳
柿子椒
相克黄瓜
宜搭空心菜 苦瓜 猪血 白菜

相克鸡蛋 柿子
西芹
宜搭腐竹
鸡爪
宜搭油菜

什景泡坛相关菜谱

什景泡坛营养成分

以上是什景泡坛的介绍
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