芝麻香兔

芝麻香兔的做法

1兔肉洗净切成丁，用淀粉上浆。莴笋洗净，去皮，切成丁。

2坐锅点火倒油，油热后将兔肉放入锅中，炸至金黄色捞出。

3锅内留油，放入葱段、蒜瓣、姜末、泡辣椒末、豆瓣辣酱花椒、料酒、高汤、精盐煸炒，再加入兔肉丁和莴苣丁，急火炒熟，洒入香油盛出，坐锅点火倒油，放入干辣椒炸至变色后连同油一起倒在兔肉盘中，另锅将花生及芝麻稍炒，撒在上面即可。

食用中餐、晚餐

芝麻香兔制作提示

因有过油炸制过程，需准备花生油700克。

芝麻香兔健康提示

此菜可补充蛋白质、高卵磷脂、低脂肪、钾、锌、硒、不饱和脂肪酸和维生素E，调节血脂，降低胆固醇，保护心血管。