1苋菜摘洗干净，切成2厘米长的段，先用开水烫一下，再用凉水过凉待用。
2香肠、榨菜均切成丁；花生米碾碎；蒜捣成泥。
3苋菜、香肠丁、榨菜丁放在盆内，加入花生米、蒜泥、精盐、味精、香油，拌匀，装入盘内即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感味道鲜美。
