1豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、花生油、豆粉调成茸状的馅。
2白菜洗净去硬梗，用滚水烫一下，沥干水分，把白菜摊开，上放调好的馅，卷裹成卷，上笼蒸约5-10分钟，取出切成1厘米长的段，再排入蒸碗内，上笼蒸熟，翻扣入碗，加汤汁即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感清淡可口，老少皆宜。
