羊肉温补汤

羊肉温补汤的做法

1将羊脊骨斩成数块，用清水洗净。羊肉洗净后入沸水锅内焯去血水，再洗净，切成条。淮山、肉苁蓉、菟丝子、胡桃肉用纱布袋装好，扎口。姜、葱洗净，拍碎。

2将上物同时入沙锅内，注入清水，武火烧沸，撇去浮沫，再加入花椒、八角、料酒，改为文火炖至肉烂，装碗，用胡椒粉、盐调味即成。

食用早餐、中餐、晚餐

羊肉温补汤健康提示

效用：此汤菜以羊肉与淮山、肉苁蓉、菟丝子、粳米、胡椒肉、羊脊骨同用。羊肉味甘，性温，入脾、肾经，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素（A、B）、烟酸等，具有补阳、丰润肌肤、补虚劳、益气血、壮阳道、开胃健力等多种功效。《千金食治》指出，羊肉“主暖中止痛，利产妇”。《日用本草》谓之“治腰膝羸弱，壮筋骨，厚肠胃”，淮山、肉苁蓉、菟丝子、胡桃肉、粳米同用，具有温中助阳益肾、健脾之功。羊脊骨能补脑、生髓，温补脾肾。适用于老年人肾虚或病后体弱、腰膝无力等症。