百合香酥鸡

百合香酥鸡的做法

1鸡去毛及内脏杂物，洗净；

2用花椒、茴香、酱油、精盐腌8小时，上笼蒸烂取出；

3百合心氽熟捞出，做成菊花状；

4百合心中撒入火腿末；

5油锅烧至七成熟，把沾上淀粉的鸡放入油锅，炸成金黄色捞出；

6淋上麻油装盘；

7将百合心排在鸡四周。

食用每日三次，单食或作菜佐餐食用。

百合香酥鸡制作提示

本品有油炸过程，需备花生油约1000克。

百合香酥鸡健康提示

1补肺安神，益气健脾；

2适用于阴虚肺燥之咳嗽、热病后余热未清之神志恍惚、心烦、失眠、惊悸，以及神疲乏力等症。