1海螺洗净片成薄片，百合、滑子菇放开水中焯过。
2滑勺加植物油烧热，将海螺片放入划出；勺中留底油，加葱姜烹出香味，即加入百合、滑子菇和盐、味精翻炒，加放入高汤调味，用水淀粉勾芡，放入螺片翻炒，淋明油即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感螺片黄白光亮、鲜嫩，百合洁白、脆嫩。
