大白菜饺

大白菜饺的做法

1大白菜洗净切成碎末，加盐腌渍，并用手捏过后冲洗挤干，加入盐、味精、糖拌匀备用。

2香菇放入温水中浸泡涨发，切成粒；油面筋放入温水中泡软再切碎。

3蘑菇、香豆腐干一起放入沸水中焯水；冬笋放入沸水锅中煮熟。

4冬笋、蘑菇、香豆腐干切成细粒。

5锅中加油烧热，放下除白菜以外的材料，加盐、味精、酱油煸炒，盛出冷却后倒入白菜末中拌匀即成大白菜馅。

6将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。

7擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。

食用早餐、中餐、晚餐

口感把大白菜的甘嫩芳香,清爽多汁与鲜菇、嫩笋、香豆干一起包入水饺中,尽情享受丰富鲜馅在口中跳跃的欣喜滋味吧!