冰糖哈士蟆

冰糖哈士蟆的做法

1枸杞子、青豆洗净；葱切段，姜切片；

2将雪蛤膏盛入瓦钵内，加清水500毫升和一半葡萄酒汁，以及葱段、姜片，蒸2小时；

3取出，去掉姜、葱，沥尽水。

4除去雪蛤膏上面的黑筋膜，大的掰成数块，盛于钵内，加清水500毫升、另一半葡萄酒，蒸两小时，使其完全涨发，捞入大汤碗中；

5将清水180毫升及冰糖盛入大碗内，蒸1小时；

6待冰糖溶化后弃掉沉淀物，倒入哈士蟆油的碗内，撒入枸杞子、青豆即可。

食用可于早晚空腹食用。

冰糖哈士蟆制作提示

青豆选用罐头青豆，或新鲜青豆煮熟。

冰糖哈士蟆健康提示

1滋补肝肾，强筋壮骨。

2适用于肝肾不足、头昏眼花、视力减退、精力不足、肢软无力等。

3健康人食用能使精力旺盛，防病强身。