1将白鹅肉洗净切块，在热水中氽一下捞起；
2将白茯苓、薏仁快速洗净；
3将鹅肉放入沙锅内，加入姜、盐、料酒各适量；
4上放薏仁、白茯苓，加水适量盖上锅盖；
5先用旺火烧开，再用文火慢炖，直至肉烂为止；
6再加入盐、味精、葱即成。
食用早餐、中餐、晚餐、喝汤吃肉，也可佐餐食用。
1健脾和胃，补血养血，滋阴补肾；
2适用于中气不足、消化不良、食欲不振、身体消瘦、贫血、肾亏腰痛等症。
