清暑豆汤

清暑豆汤的做法

将绿豆，赤豆洗净，置沙锅上，加水适量，煎煮至豆熟烂即成，食前可加白糖调味.

食用早餐、中餐、晚餐、零食

清暑豆汤健康提示

绿豆为豆科植物绿豆的种子，自古被视为食疗，保健的重要食物，绿豆汤则是家庭常备的夏季清暑饮料清暑开胃，老少皆宜，据<本草纲目>介绍，绿豆煮食，可消肿下气，清热解毒，清暑止渴，调和五脏，安精神，补元气，润皮肤，宜常食，中医认为，绿豆具有清热解暑，止渴利尿，消肿止痒，收敛生肌的功效，可解一切毒物中毒，难怪李时珍称绿豆为“真济世之良谷也”.赤豆有解毒排脓，利水消肿，清热去湿，健脾止泻的功用，现代医学认为，可用于治疗心脏性和肾脏性水肿，肝硬化腹水，脚气病浮肿等症.清暑豆汤以绿豆和赤豆为主料，功效上相互配合，共成清暑，解毒，利尿，防暑止泻之品.