1土豆洗净煮熟，剥皮，压烂成蓉，鸡蛋取黄留用。
2将薯蓉、鸡蛋黄、牛油、花生油、糖、朗姆酒放入盆内，搅拌均匀至糖溶化，加入面粉拌匀，倒在事先涂过一层花生油的方形烘盘内。
3将糕的表面轻轻刷上一层鸡蛋液，放入烘炉内烘烤，烤熟即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此糕色泽金黄，薯香软滑，营养丰富。
